オイル大さじ1を入れたフライパンに〜手でさいた舞茸を入れて炒める。

カニカマも手でさき〜ニラは適当な長さで切りフライパンに入れ炒める。

卵を割ほぐし白だしと砂糖を入れよく混ぜ〜フライパンに全量入れる。ごま油をふりかける。

フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

小鍋に水と調味料を入れ〜フツフツしてきたら水とき片栗粉を入れ〜少しとろみがついたら火を止める。

フタを取り好みのゆるゆる加減で火を止める。

ひっくり返さないで〜このままフライパンからスルスルっとお皿に移す。

小鍋に作っておいたタレをかけて〜出来上がり♡ご飯にかければ天津飯♡