作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにカットしビニール袋などに入れて☆印の下味をつけておく。
ニンニクと生姜はみじん切りにする
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- 2
ピーマン、玉ねぎ、椎茸、ネギは、
鶏肉と同じくらいの大きさにカットする -
- 3
フライパンに油を熱し、唐辛子、にんにく生姜を炒め、
香り立ったら豆豉醬、豆板醤を加えて火を少し弱めて醬を少し炒める -
- 4
鶏肉を加え、醬を絡めるように炒め合わせる
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- 5
鶏肉が炒まったら2の野菜を全て加え、
オイスターソースを加え、全体を炒め合わせたら完成 -
コツ・ポイント
お子さんが食べる場合や辛いのが苦手な人は豆板醤と唐辛子を省いても美味しいですよ
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【使用するコチュジャンについて】➡︎「李錦記（リキンキ）」は甘辛く子どもが好きそうな味で食べやすいと思います。➡︎「bibigo（ビビゴ）」は韓国料理店で食べるようなコクのある辛味がありお酒が進むような味になります。コチュジャンによって味が変わるのでお好きな調味料で調節してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614982
