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醤油ベースの和風ハンバーグソース
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醤油ベースの和風ハンバーグソース-レシピのメイン写真

醤油ベースの和風ハンバーグソース

はらたら
はらたら @cook_40116503

醤油ベースの和風ソース。ハンバーグの他に、ステーキソースとしても悪くないです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを焼くにもいつも同じような味に飽きて、醤油ベースで試しに作ってみました。

醤油ベースの和風ソース。ハンバーグの他に、ステーキソースとしても悪くないです。
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ハンバーグを焼くにもいつも同じような味に飽きて、醤油ベースで試しに作ってみました。

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はらたら
はらたら @cook_40116503

醤油ベースの和風ソース。ハンバーグの他に、ステーキソースとしても悪くないです。
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ハンバーグを焼くにもいつも同じような味に飽きて、醤油ベースで試しに作ってみました。

醤油ベースの和風ソース。ハンバーグの他に、ステーキソースとしても悪くないです。
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材料

  • すりおろしニンニク(チューブ) 3〜4センチ
  • ●しょうゆ 大さじ5
  • ●砂糖 大さじ1〜1.5
  • ●料理酒 大さじ5
  • ●みりん 大さじ5
  • オリーブオイル(マーガリンでも) 適量(約大さじ1)
  • レモン汁(あれば) 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    まずはフライパンにオリーブオイルを熱し、チューブニンニクを加えて、ニンニクの香りがたつまで弱火にかける。

    • 醤油ベースの和風ハンバーグソース作り方1写真
  2. 2

    香りがたったら、●の調味料を入れて、アルコールを飛ばすために中火にかける。
    (私は2〜3分ほどかけます。)

    • 醤油ベースの和風ハンバーグソース作り方2写真
  3. 3

    ぐつぐつアルコールが飛ばせたら、火を止めてからレモン汁を加えて混ぜる。
    (レモン汁がなければ省略)

    • 醤油ベースの和風ハンバーグソース作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • 醤油ベースの和風ハンバーグソース作り方4写真

コツ・ポイント

小さいお子さんがいる場合は、砂糖を大さじ2にしても良いと思います。

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はらたら
はらたら @cook_40116503
2023/09/21 10:00に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 酒

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