鶏もも肉は一口大に切り醤油で下味をつける

ねぎとニンニクと生姜をみじん切りにする

ニンニクの芽は4センチぐらいにカットする

タレを作る。
みじん切りした②に醤油、砂糖、ごま油を加えて混ぜる

フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を炒め、八分位火が通ったらニンニクの芽を入れて炒めタレを加える

蓋をして弱火にし時々かき混ぜて5分位おく

お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり