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鶏もものお酢煮
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鶏もものお酢煮-レシピのメイン写真

鶏もものお酢煮

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

鶏皮がフワフワで身がジューシーな鶏のお酢煮です。疲れた体におすすめ。
このレシピの生い立ち
手羽元のお酢煮を応用して作ってみました。

鶏皮がフワフワで身がジューシーな鶏のお酢煮です。疲れた体におすすめ。
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手羽元のお酢煮を応用して作ってみました。

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鶏もものお酢煮

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

鶏皮がフワフワで身がジューシーな鶏のお酢煮です。疲れた体におすすめ。
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手羽元のお酢煮を応用して作ってみました。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 調味料(1枚あたり
  • 水 50cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 穀物酢 大さじ2
  • 上白糖 小さじ1
  • すりしょうが 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を皮を上にして小鍋に、この際はみ出る皮を丸め込むといいです。
    鶏肉の枚数にあった鍋を使ってください。

    • 鶏もものお酢煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を加えます。

    • 鶏もものお酢煮作り方2写真
  3. 3

    アルミをかぶせて

    • 鶏もものお酢煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱火で15分

    • 鶏もものお酢煮作り方4写真
  5. 5

    裏返して3分

    • 鶏もものお酢煮作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を皿かまな板にあげます。

    • 鶏もものお酢煮作り方6写真
  7. 7

    たれを強火で30秒〜1分煮詰めます。すぐに上がってくるので火から離したり斜めにしたりしてください。

    • 鶏もものお酢煮作り方7写真
  8. 8

    鶏肉を厚めに切ってタレをかけて完成です。

    • 鶏もものお酢煮作り方8写真

コツ・ポイント

皮を上にして弱火でゆっくり蒸すように焼きます。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2023/09/17 06:52に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏もも肉 しょうが

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