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簡単・素焼きピーマンの梅カツオ
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簡単・素焼きピーマンの梅カツオ-レシピのメイン写真

簡単・素焼きピーマンの梅カツオ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

素焼きのピーマンの甘みに梅干の酸味が絡みつき、かつお節の旨みがまとわりついてビールのアテに最高です。
このレシピの生い立ち
まとめ買いしていたピーマンの大量消費。まだまだ暑いのでさっぱりとした酒のアテに。

素焼きのピーマンの甘みに梅干の酸味が絡みつき、かつお節の旨みがまとわりついてビールのアテに最高です。
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簡単・素焼きピーマンの梅カツオ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

素焼きのピーマンの甘みに梅干の酸味が絡みつき、かつお節の旨みがまとわりついてビールのアテに最高です。
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まとめ買いしていたピーマンの大量消費。まだまだ暑いのでさっぱりとした酒のアテに。

素焼きのピーマンの甘みに梅干の酸味が絡みつき、かつお節の旨みがまとわりついてビールのアテに最高です。
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材料

  • ピーマン 5〜6個
  • 梅干 1個
  • 麺つゆ 大さじ2〜3
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    梅干を包丁で細かくたたく。

    • 簡単・素焼きピーマンの梅カツオ作り方1写真
  2. 2

    魚焼きグリルにピーマンを並べてこんがり焼く。

    • 簡単・素焼きピーマンの梅カツオ作り方2写真
  3. 3

    冷水で冷ます。

    • 簡単・素焼きピーマンの梅カツオ作り方3写真
  4. 4

    種をとって適当な大きさに割いて冷蔵庫で冷やす。

    • 簡単・素焼きピーマンの梅カツオ作り方4写真
  5. 5

    ①の梅肉を乗せて麺つゆを回しかけ、かつお節を散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2023/09/17 08:19に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ピーマン かつお節 梅ぼし

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