新米の牛ゴボウご飯

Name: 新米の牛ゴボウご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1合; ゴボウ 40g; 生姜（1かけ） 10g; 牛肉（切り落とし） 50g; いんげん 1/2本; A 醤油 大さじ1強; A 水 50ml; A 砂糖 大さじ1/2

射水きときとキッチン @imizu

旬のゴボウと生姜の風味でおいしい！
☆祝☆「新米」の人気検索トップ10入り♪（R5.11）
このレシピの生い立ち
令和5年10月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

新米の牛ゴボウご飯

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材料

2人分

米 1合
ゴボウ 40g
生姜（1かけ） 10g
牛肉（切り落とし） 50g
いんげん 1/2本
A　醤油大さじ1強
A　水 50ml
A　砂糖大さじ1/2

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作り方

1

米は研いでザルに上げる。
2

ゴボウは縦半分に切り、ななめ薄切りにして水に5分さらす。
3

生姜は千切りにする。
4

鍋にAを煮立て、牛肉を並べ入れ、生姜を散らす。
5

肉の色が変わったら②のゴボウを加え、弱火で5分煮る。
（煮汁は炊き込みご飯の調味料として使う。）
6

炊飯釜に①の米と⑤の煮汁を入れ、水を1合目盛まで足して混ぜる。⑤の具材を米の上に広げる。
7

炊飯後全体を混ぜ、器に盛り、ゆでたいんげんを飾る。

コツ・ポイント

ゴボウに含まれる食物繊維が腸内環境を整えます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー360kcal　食塩相当量1.6g

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つくれぽ

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2023/10/10 08:38に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

このレシピのキーワード

ご飯牛肉ごぼういんげんしょうが米

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