ゼラチンをダマにならないようによく混ぜる。
刻んだチョコをよく混ぜる。粗熱を取っておく。

マフィンのもりあがった所をカットしたら、縁から１cm位の所にナイフで切り込みを入れ、スプーンでを取り出す。

オレンジマーマレードを入れる。

カットした部分と取り出した部分は、クラムとして取っておいて別のケーキに使います。（冷凍可）

しっかり粗熱がとれた生地に生クリームをそのまま入れ混ぜる。オレンジキュラソーも混ぜる。

4⃣に6⃣を流し入れる。冷凍庫で冷やし固める。
その間に仕上げの生クリームを砂糖、キュラソーを入れてしっかり泡立てる。

星の口金で上に7⃣の生クリームを絞る。冷蔵庫で冷やす。

チョコのコポー。ナイフで削っても、写真のようにセルクルで削っても良い。（セルクルの場合はミルクチョコの方が削りやすい）

上からコポー、泣かない粉糖をかけて出来上がり。

カットするとこんな感じ。