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若鶏の唐揚げ
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若鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

若鶏の唐揚げ

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

★保育園レシピ★人気メニューの定番!衣はさっくり、中はしっとりジューシー。子どもたちも、職員も大好きです。
このレシピの生い立ち
藤枝市内の保育園で提供しているメニューです。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも肉) 300g
  • しょうが 4g
  • 清酒 小さじ1強
  • しょうゆ 小さじ2強
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、酒、しょうゆと合わせる。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、①のタレに30分ほど漬け込む。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、油で揚げる。

コツ・ポイント

③で粉をまぶすとき、漬けタレをペーパータオルなどで軽くふき取っておくと綺麗な衣に仕上がります。

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2023/10/24 05:58に公開
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 しょうが

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