ミョウガのゆかり甘酢漬け♡
ごはんが沢山食べれます！
酢飯に混ぜてミョウガ寿司風ごはんに♪
冷奴にのせたり、箸休めにも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備したくて
作り方
- 1
ミョウガのしたの部分を少し切り
縦半分に切ったら、そのまま細目に切っていく。 -
- 2
切ったら一度水洗いする。
-
- 3
沸騰したお湯に入れ４０秒ほど茹で
ザルにあける。
※この時水をかけないでください。 -
- 4
触れる温度になったら
手で水気をしっかり絞ります。
※暖かいうちに！ -
- 5
ほぐして保存容器に入れる。
面倒な人はジッパー袋でも○ -
- 6
ゆかりを入れる。
-
- 7
JAのらっきょう酢をミョウガが浸るくらいまで入れる。
-
- 8
清潔な箸で軽く混ぜる。
あら熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
半日くらいで美味しく食べれます♡ -
コツ・ポイント
JAのらっきょう酢を使用すること。
ミョウガの水気をしっかり絞り
温かいうちに酢に浸けること☆
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