らっきょう酢１本で♪ ミョウガの甘酢漬け
み➰☆ @cook_40426956
箸休めに最適です♡
刻んで酢飯と混ぜたら簡単にミョウガ寿司風ごはんにもなります♪
このレシピの生い立ち
ミョウガが大好きなので簡単に作りたくて。
らっきょう酢１本で♪ ミョウガの甘酢漬け
箸休めに最適です♡
刻んで酢飯と混ぜたら簡単にミョウガ寿司風ごはんにもなります♪
このレシピの生い立ち
ミョウガが大好きなので簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガを洗う。
-
- 2
根本を切り縦に半分に切る。
この時固そうな外側も外す。 -
- 3
真ん中の黄色い芽？は
まっすぐ引っ張るとすっと抜けます。
私は抜いて使います。 -
- 4
沸騰したお湯に入れさっと茹でる。
茹ですぎると食感がよくなくなるので
少し緑っぽくなるくらい(４０秒くらい) -
- 5
ザルにあけて水気をよく切ります。
この時水をかけないでください。 -
- 6
熱いうちにジッパー袋か密閉容器に入れます。
-
- 7
ミョウガが浸るくらいまでらっきょう酢を入れる。
☆JAのらっきょう酢だとすごく美味しくできます！ -
- 8
空気を抜き、あら熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。半日くらいで美味しく食べれます♡
-
コツ・ポイント
JAのらっきょう酢を使用すること。
ミョウガを茹ですぎないことと、水気をしっかり切ることがポイントです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617142
