漬け込んだ鶏胸肉にハリッサを加えて揉み込む。

片栗粉をまぶして唐揚げにする。

獅子唐を半分に切ってから種を取って3等分位に切る。

切った獅子唐をフライパンで要り焼きにして粗熱を取っておく。

ゆで卵を細かく切って、獅子唐、マヨネーズ、ハラペーニョ、塩胡椒と混ぜ合わせてタルタルソースにする。

サラダ菜に赤玉葱、マヨネーズ、ケイジャンスパイスを加えて付け合わせのサラダにする。