きな粉で唐揚げタルタルソースを添えて
余ったきな粉で唐揚げを揚げて、タルタルソースで豪華にしてみました。
このレシピの生い立ち
きな粉を消費しようと思って
作り方
- 1
鶏むね肉を1口サイズに削ぎ切りして塩麹をまぶしておく、30分くらいおいてから昆布つゆを入れる
- 2
ゆで卵にマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウ、刻んだ玉ねぎ、パセリを入れてソースを作る
- 3
フライパンに油を薄く入れて火をかけ、鶏むね肉にきな粉をまぶして揚げ焼きにする。タルタルソースを添えて完成
コツ・ポイント
タルタルソースにヨーグルトをいれてさっぱりと、鶏むね肉は削ぎ切りにして火が入りやすくする。
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