秋はやっぱり♪ さつまいもパン
直ちゃん先生 @cook_40062765
甘いおいもとレーズン&バターの組み合わせ。。美味しいに決まってます(*^^*)
秋の幸せおいもパンのできあがり
このレシピの生い立ち
おいもを細かく切っている途中でパンを作ろう！になりました
秋はやっぱり♪ さつまいもパン
甘いおいもとレーズン&バターの組み合わせ。。美味しいに決まってます(*^^*)
秋の幸せおいもパンのできあがり
このレシピの生い立ち
おいもを細かく切っている途中でパンを作ろう！になりました
作り方
- 1
さつまいもは1cm角の大きさに切り、10分程度水につけます
- 2
お鍋にさつまいも、水、蜂蜜、塩を入れて汁気が飛ぶまで煮ます
- 3
お皿にあけて冷まします。粗熱が取れたら、バター、レーズンを入れて混ぜます。
- 4
HBにパンの材料粉類は全て入れてかき混ぜます。ぬるま湯、サラダ油を入れて「パン生地」スタートします。
- 5
1次発酵までが終わったら、打ち粉をした板の上に出し、生地を12等分にして丸めます。
- 6
薄く10cm位にのばし、さつまいもあんを乗せて包みます。
- 7
合わせたところをしたにして天板に並べます。40℃30分で2次発酵します。
- 8
卵と牛乳を溶き、はけで塗り黒ごまを乗せます。オーブンで180℃13分焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
さつまいもあんは甘さは控えめです。お好みで蜂蜜の量を調整してください。
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