牛ロースマッシュルームソース
ラスティー君パパ @cook_40410727
たまには豪華に牛ロースをこってりしたマッシュルームソースをかけて今晩の贅沢メインディッシュに。
このレシピの生い立ち
¥385/100gで牛ロースが特価で出てた為。
牛ロースマッシュルームソース
たまには豪華に牛ロースをこってりしたマッシュルームソースをかけて今晩の贅沢メインディッシュに。
このレシピの生い立ち
¥385/100gで牛ロースが特価で出てた為。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを切ってバットに敷き、その上にお肉を並べて、舞茸を割いてお肉の上にばら撒く。ラップをしっかりして冷蔵庫で二時間。
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- 2
お肉を冷蔵庫で玉ねぎと舞茸で柔らかくしている間にマッシュルームを切って調味料を合わせて置きましょう。
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- 3
マッシュルームソースをつくる。バターでマッシュルームを炒めます。
- 4
❸と合わせ調味料を混ぜて後から牛乳とバター20gとニンニクチューブを入れて中火でコトコトします。
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- 5
玉ねぎと舞茸だけをバターで炒め、塩コショウします。
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- 6
牛ロースに塩コショウをまぶしてニンニクと油を温めたフライパンで焼きます。
- 7
❺の玉ねぎと舞茸を引いた上に❻の牛ロースをのせて❹のソースをかけて完成
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- 8
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
マッシュルームソースをじっくりコトコトしてウスターソースの酸味を丸くする。
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