めちゃうまトリコな唐揚げ！冷めても◎
今まで味がしっくりこなかった唐揚げがここまで美味しくなる！子どもも大人もみんなが大好きな味！冷めても美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げに自信がなかったのですが、友人に家庭料理をリクエストされたので、マヨネーズ入れたら美味しくなるんじゃないかと研究のために作りました！
めちゃうまトリコな唐揚げ！冷めても◎
今まで味がしっくりこなかった唐揚げがここまで美味しくなる！子どもも大人もみんなが大好きな味！冷めても美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げに自信がなかったのですが、友人に家庭料理をリクエストされたので、マヨネーズ入れたら美味しくなるんじゃないかと研究のために作りました！
作り方
- 1
鶏ももを一口より少し大きめに切る。五百円玉より大きく、缶コーヒーの円より小さめ。
- 2
ボウルかビニール（ジップロックでも）に鶏を入れ、調味料全て投入する。まんべんなく混ざるように揉み込む。
-
- 3
（作者はポン酢を誤ってどばっと入れてしまいました。が、全然気にならず、美味しく出来ました。）
- 4
味を馴染ませたいので、ここで他の作業を。他のおかずを作るなり、洗い物するなり。朝作っておいて夕飯まで置いてもよいですね。
- 5
ちゃんと揚げる方は深めのフライパンや鍋に、サラダ油を多めに。
揚げ焼き風はフライパンに1cmほどいれます。火をつけます - 6
油を温めているうちに、ごま油を回し入れ、小麦粉を全体にふりかける。混ぜてまたふりかけ、全体的に白っぽさが出たらオッケー。
- 7
油の温度が上がってきたら、肉をいっこずついれていく。
ぷくぷく上にあがってきたり、下の色が変わり始めたらひっくり返す。 -
- 8
火が通ってそうな色かその前くらいの色してきたら、ザルかなにか油を切れるペーパーなどに一旦上げて、もう一度全部揚げる。
-
- 9
お野菜、マヨネーズ、レモンと一緒に盛ったらお店で見る唐揚げ定食になります‥！！
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コツ・ポイント
マヨネーズとポン酢は最強です！
にんにくはなくても大丈夫な気がします。
揚げすぎると硬くなるのでぷりぷりなうちに‥
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