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豆乳ババロア
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豆乳ババロア-レシピのメイン写真

豆乳ババロア

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

★保育園レシピ★オレンジとヨーグルトの風味でさわやかなババロアです。
このレシピの生い立ち
保育園で提供しているメニューです。

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材料

5個分
  • 豆乳 100g
  • オレンジジュース 100ml
  • 砂糖 35g
  • ヨーグルト 100g
  • ゼラチン 5g
  • 水 10g
  • みかん缶 75g
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作り方

  1. 1

    ①水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    ②オレンジジュース・砂糖を鍋に入れ、混ぜながら沸騰しないように加熱する。

  3. 3

    ①のゼラチンを鍋に入れ、溶かす。ゼラチンが溶けたら火を止めて冷ます。

  4. 4

    ヨーグルトをボールに入れ、泡だて器で滑らかにし、豆乳を加えて混ぜ合わせる。③も混ぜ合わせる。

  5. 5

    カップに流しいれ、冷やし固める。
    固まったら、みかん缶をトッピングする。

コツ・ポイント

ゼラチンは高温で溶かすと固まらなくなるので、温度に気を付けましょう。

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2023/10/24 05:57に公開
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

ババロア 豆乳 ゼラチン ヨーグルト みかん缶

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