豆乳ババロア
★保育園レシピ★オレンジとヨーグルトの風味でさわやかなババロアです。
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保育園で提供しているメニューです。
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①水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
②オレンジジュース・砂糖を鍋に入れ、混ぜながら沸騰しないように加熱する。
①のゼラチンを鍋に入れ、溶かす。ゼラチンが溶けたら火を止めて冷ます。
ヨーグルトをボールに入れ、泡だて器で滑らかにし、豆乳を加えて混ぜ合わせる。③も混ぜ合わせる。
カップに流しいれ、冷やし固める。
固まったら、みかん缶をトッピングする。
ゼラチンは高温で溶かすと固まらなくなるので、温度に気を付けましょう。
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