□玉ネギ、ピーマンをみじん切りにする。
□鶏肉を小ぶりの一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●玉ネギ、ピーマン、肉、塩・胡椒、砂糖を入れ、数分炒める。
●赤ワイン、バジルを加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●ケチャップ、鶏ガラスープの素、砂糖を入れ、混ぜる。
●ごはんを入れ、混ぜる。
●ライスを器に盛る。

○フライパンに油を入れ、熱する。
○卵を入れ、フタをし数分焼く。
○ライスに目玉焼きをのせ、パセリをかけ、できあがり。