約350kcal!糸蒟蒻で簡単ナポリタン

とりてんどん
とりてんどん @cook_40427676

ダイエットや妊娠中に。1人約351kcal、蛋白質約19g、糖質約25g、脂質約19g、食物繊維約8g、塩分約4.6g
このレシピの生い立ち
妊娠中は体重&塩分管理が大事なので、麺やベーコン、チーズ、バターなどはなかなか食べることができませんが、たまにはこってりしたものが食べたいと思って作ってみました。コンソメや塩胡椒を使っていませんが、バターやベーコンの塩気でカバーしています。

約350kcal!糸蒟蒻で簡単ナポリタン

ダイエットや妊娠中に。1人約351kcal、蛋白質約19g、糖質約25g、脂質約19g、食物繊維約8g、塩分約4.6g
このレシピの生い立ち
妊娠中は体重&塩分管理が大事なので、麺やベーコン、チーズ、バターなどはなかなか食べることができませんが、たまにはこってりしたものが食べたいと思って作ってみました。コンソメや塩胡椒を使っていませんが、バターやベーコンの塩気でカバーしています。

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材料

1人分
  1. 糸蒟蒻 200g
  2. ピーマン 1個
  3. 茄子 1本
  4. ベーコン 100g
  5. バター 小さじ1
  6. ケチャップ 大さじ4
  7. パルメザンチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    糸蒟蒻を下茹でして水を切っておく(あく抜き不要のものを使う場合はお湯でサッと洗うだけでOK)。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切ってから細切りに。ナスは半月切りに。ベーコンは1cm幅くらいの細切りに。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、2を炒める。ある程度火が通ったら糸蒟蒻とケチャップを入れ、さらに炒める。

  4. 4

    水分が飛んで粘り気が出てきたら完成。お皿に盛る。

コツ・ポイント

ケチャップはしっかり加熱することで甘みが出ます。やりすぎなくらい炒めると◎
きのこやタマネギを入れても美味しそう。
ベーコンの量をこの半量にするとさらに100kcalほど抑えられます。パルメザンチーズはかけすぎ注意!

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めんどくさがり。妊娠中に作ったレシピの備忘録メイン。おおよそのカロリーや栄養素もなるべく明記しています。
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