牛ひき肉と牛蒡の旨煮

Name: 牛ひき肉と牛蒡の旨煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛蒡 200g; 水 100cc; ゴマ油 適量; ひき肉 250g; 砂糖 大さじ2; 酒 50cc; 液体調味料 50cc; 濃口醤油 大さじ2

葉詩美さんの台所 @cook_40424269

京都府　城陽市

ささがき牛蒡と牛肉を甘辛く煮付けました

このレシピの生い立ち
作り置きが、出来、冷凍できる
主菜として、出汁を少し足して、卵でとじたり、卵焼きの具、和風オムレツ等に

ささがき牛蒡と牛肉を甘辛く煮付けました

このレシピの生い立ち
作り置きが、出来、冷凍できる
主菜として、出汁を少し足して、卵でとじたり、卵焼きの具、和風オムレツ等に

牛ひき肉と牛蒡の旨煮

葉詩美さんの台所 @cook_40424269

京都府　城陽市

ささがき牛蒡と牛肉を甘辛く煮付けました

このレシピの生い立ち
作り置きが、出来、冷凍できる
主菜として、出汁を少し足して、卵でとじたり、卵焼きの具、和風オムレツ等に

ささがき牛蒡と牛肉を甘辛く煮付けました

このレシピの生い立ち
作り置きが、出来、冷凍できる
主菜として、出汁を少し足して、卵でとじたり、卵焼きの具、和風オムレツ等に

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材料

牛蒡 200g
水 100cc
ゴマ油適量
ひき肉 250g
砂糖大さじ2
酒 50cc
液体調味料 50cc
濃口醤油大さじ2

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作り方

1
牛蒡は、ささがき、にする
水に晒して、アクを、抜き、ザルにあげて、水を切る
2
厚手の鍋または、フライパンにゴマ油を
加えて、ささがき牛蒡をしんなりするまで、炒める
3
ひき肉を乗せて、調味料を加えて、煮汁が、少なくなるまで、中火で、アクを取りながら、煮る

コツ・ポイント

仕上げに卵を流してとじる、と
お弁当のおかずや、丼に
三つ葉や葱を散らして

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つくれぽ

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葉詩美さんの台所 @cook_40424269

2023/09/25 08:06に公開

京都府　城陽市

フードコーディネーター料理学校のインストラクター、リーガロイヤルホテルでパーティ料理を担当、結婚を機に料理や洋菓子、デザート教室、英国シュガーウェディングケーキ教室の傍ら、レシピ作成、広告、料理の撮影等デザート、お菓子、お料理教室ROKUTANI主催

このレシピのキーワード

ごぼうひき肉酒

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