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青じそつくね-レシピのメイン写真

青じそつくね

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

つくねで焼き鳥屋気分美味!
このレシピの生い立ち
つくねを作りたくて…。
安く鶏もも肉のひき肉をゲットしたので。

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赤紫芋介
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材料

3人分
  1. ◎鶏もも肉ひき肉 300g
  2. ◎にんにく(チューブ) 5g
  3. ◎生姜(すりおろし) 10g
  4. ◎大葉(みじん切り) 5枚
  5. ◎塩、黒胡椒 少々
  6. ◎味噌、片栗粉、酒 各15g
  7. 水 800ml
  8. 米油(焼き用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水800mlを沸かす。
    ボールに◎入れて混ぜ合わせる。

    • 青じそつくね作り方1写真
  2. 2

    スプーンで丸くしてお湯の中に入れる。

    • 青じそつくね作り方2写真
  3. 3

    浮いてきたら、フランスパンに移す。

    • 青じそつくね作り方3写真
  4. 4

    (この茹で汁は取っておく。別料理に使用)
    油を引いて
    転がしながら焼く。

    • 青じそつくね作り方4写真
  5. 5

    香ばしい焼き目もごちそう。

    軽く塩、黒胡椒を振る。

    • 青じそつくね作り方5写真
  6. 6

    竹串、楊枝を刺して盛る。

    • 青じそつくね作り方6写真

コツ・ポイント

捨てないで!
茹で汁もあとで鍋っぽく使用。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/09/20 03:06に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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