ホワイトソースを作る。
（☆印材料を全部小鍋に入れ、泡だて器でよくかき混ぜながらとろみがつくまで火にかける）

別の鍋に冷凍アサリ、シメジ、にんにく、塩コショウ少々、白ワイン（無ければ日本酒）を入れる。蓋をして火が通るまでさっと蒸す

１と２を混ぜ塩コショウで味を整える。

茹でたパスタにソースを絡めて出来上がり。
仕上げに粗挽き黒胡椒をお好みで。