牛肉とゴーヤの炒め物

tyokotoPan
tyokotoPan @cook_40129057

ゴーヤの苦味が美味しくて卵でまろやかに
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらってけど牛肉しかなくて
してみたら美味しかった
独学

牛肉とゴーヤの炒め物

クック4S1NRW☆'s cooksnap of when they made 牛肉とゴーヤの炒め物.
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ゴーヤの苦味が美味しくて卵でまろやかに
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらってけど牛肉しかなくて
してみたら美味しかった
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材料

  1. 卵 2個
  2. 油 適量
  3. 牛肉 250〜300g
  4. 塩胡椒 適宜
  5. ゴーヤ 2本
  6. 塩 適量
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分種綿をとり
    5ミリ幅に切る
    塩振って少しおく

  2. 2

    フライパンに油をして卵炒め取り出す

  3. 3

    同じフライパンで牛肉炒める
    塩胡椒する
    炒まったら取り出す

  4. 4

    同じフライパンでゴーヤ炒める
    蓋して蒸し焼き　5分くらい

  5. 5

    肉戻し味付け
    卵戻してざっと混ぜて
    出来上がり

コツ・ポイント

牛肉大きければ食べやすい大きさに切って下さい
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