豚肉は肉叩きで平たく潰し（厚切りしょうが焼き用位）筋切りする。

片面だけでいいので小麦粉をまぶす。

ソースの材料をあわせておく。

フライパンに油をしき、中に火が通るまで両面を焼く。出て来た油をペーパーでふき取る。

ソースをからめてできあがり。