ズッキーニ・きゅうり・ゴーヤでサバサラダ

Name: ズッキーニ・きゅうり・ゴーヤでサバサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ（小） 1本; 塩（塩もみ用） 小さじ1程度; きゅうり 1本; ズッキーニ（小） 1本; サバ水煮缶 1缶; マヨネーズ 大さじ3; 塩コショウ 適量

chikappe @chikappe04

うり・ウリ・瓜…ウリ科の野菜を3種類使って簡単に和物を作ってみました。まだまだ残暑厳しいですが、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜を使って一品作りました。

ズッキーニ・きゅうり・ゴーヤでサバサラダ

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

ゴーヤ（小） 1本
塩（塩もみ用）小さじ1程度
きゅうり 1本
ズッキーニ（小） 1本
サバ水煮缶 1缶
マヨネーズ大さじ3
塩コショウ適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切ってからタネとワタを取り除いてスライサーで薄く切り、塩もみしてしばらく置きます。
2
ゴーヤは水で洗ってギュッと手で絞りボールへ。そこへスライサーで切ったきゅうりとズッキーニも投入★
3
水気を切ったサバ缶のサバとマヨネーズを加えます。
4
手でサバをほぐしながら全体が混ざるように和え、最後に塩コショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気にならない方は塩もしなくてもいいかと思います。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2023/09/14 21:47に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

サラダサバ缶詰ゴーヤキュウリズッキーニ

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