ジャムで作る簡単シャーベット
マンマ・タニー @cook_40153313
材料4 つ。
食べたい時に好きなジャムでひんやりデザート♡
このレシピの生い立ち
娘がバイト先からレモンジヤムを1キロもらってきたので消費する方法を考えてあれこれ試作してたどりついたシャーベット。
ジャムで作る簡単シャーベット
材料4 つ。
食べたい時に好きなジャムでひんやりデザート♡
このレシピの生い立ち
娘がバイト先からレモンジヤムを1キロもらってきたので消費する方法を考えてあれこれ試作してたどりついたシャーベット。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンパウダー5gを30ccの水にふりかけてふやかす。
- 2
ジャム400gをボウルへ。
-
- 3
さらに水350ccをボウルへ入れてよくかき混ぜておく。
- 4
卵白をしっかり泡立ててメレンゲにして冷蔵庫へ。
- 5
ふやかしたゼラチンを電子レンジ強で20秒温める。
- 6
溶かしたゼラチンをボウルに加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 7
メレンゲを加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 8
タッパー等の容器に移して冷凍庫でひやす。
-
- 9
気付いた時に容器の中をスプーン等でかき混ぜてふんわり空気を混ぜ混みます。
- 10
固まったら完成♡
-
- 11
他にも色々バラエティーに富むジャムでカラフルなシャーベットを楽しんでみてください♡
-
コツ・ポイント
ジャム、水、ゼラチン、卵白。
この4つが有れば簡単にシャーベット作れます。①卵白を固めのメレンゲにすること、②凍らせる途中時々かき混ぜること、をすればガチガチにならずにすみます。
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