蒸し器の準備①
鍋の中に蒸し台を入れ、蒸し台のスレスレまで水を入れて火にかけます。

蒸し器の準備②
鍋の蓋を布巾で包みます。
布巾の端を輪ゴムで取手にくくると綺麗に包めます。

蒸し器の準備③
ふるいにクッキングシートをひきます。

さつまいもを１センチ角に切り、蒸し器とは別の鍋で茹でます。火が通ったら、ザルにあげて砂糖をまぶします。

生地を、クッキングシートをひいたふるいに入れます。

蒸し器の準備①が沸騰したら、手順6の生地をふるいごと鍋に入れます。布巾で包んである蓋をし、そのまま15分蒸します。

完成です。写真がブレブレですが、もちもち食感の蒸しケーキが出来上がりです。