作り方
- 1
鍋に約300ccの水とだしの素大さじ1を入れ中火に掛ける。
- 2
白菜を一口大に乱切りにし鍋に入れる。
- 3
白菜が半透明になって来たら玉子を溶き菜箸を用いて鍋に流し入れる。
- 4
玉子が固まったら軽く玉子をほぐし味噌大1を溶かし入れ完成。
コツ・ポイント
玉子は沸騰させてから菜箸の先端から流し入れ気流に任せ触らずそのまま放置して玉子が固まったら軽くほぐす。
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