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お手製焼き鯖寿司
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お手製焼き鯖寿司-レシピのメイン写真

お手製焼き鯖寿司

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

焼き鯖寿司が好きなのですが買うと高いので作りました。
このレシピの生い立ち
生協で骨なしの焼き鯖フィレがあるのでそれを使っています。

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お手製焼き鯖寿司

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

焼き鯖寿司が好きなのですが買うと高いので作りました。
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材料

  • 余ったご飯 茶碗2杯
  • らっきょう酢 大さじ1〜2
  • 焼き鯖 1枚
  • ガリ 適量
  • 青紫蘇 適量
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作り方

  1. 1

    余ったご飯にらっきょう酢を入れて、切り混ぜる。ラップを敷いた上に酢飯をおいて(満遍なく広げる)冷まし、水分も飛ばす。

  2. 2

    ラップの端を重ねて棒状にする

    • お手製焼き鯖寿司作り方2写真
  3. 3

    新しいラップに焼き鯖(焼き目を下にする)、ガリを乗せる

    • お手製焼き鯖寿司作り方3写真
  4. 4

    青紫蘇をのせる

    • お手製焼き鯖寿司作り方4写真
  5. 5

    2の酢飯を4の上にのせる

    • お手製焼き鯖寿司作り方5写真
  6. 6

    5をラップできつめにまき、食べるまでに冷蔵庫に入れておく

    • お手製焼き鯖寿司作り方6写真
  7. 7

    食べる時はラップの上から着ると良いかも。

    • お手製焼き鯖寿司作り方7写真

コツ・ポイント

ガリと青紫蘇を入れるとさっぱりとたべられます。酢飯ご飯は面倒でも少し冷ますと良いと思います。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
2023/09/16 06:30に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。6歳2歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでたまーにラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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このレシピのキーワード

さば寿司 大葉 残りご飯

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