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しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ
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しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ-レシピのメイン写真

しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

熱々しゃけに冷たいマリネ。塩レモンでさっぱり仕立て。おつまみ向きのしゃけのムニエル。
このレシピの生い立ち
しゃけ焼いてマリネ作って、別々の献立にしようと思ったけどドッキングしちゃおう。

熱々しゃけに冷たいマリネ。塩レモンでさっぱり仕立て。おつまみ向きのしゃけのムニエル。
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しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ

猫の手は借りない
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熱々しゃけに冷たいマリネ。塩レモンでさっぱり仕立て。おつまみ向きのしゃけのムニエル。
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材料

2人分
  • ▼サラダ油 大1/2
  • ▼エリンギ短冊切り 1本
  • ▼しいたけ薄切り 1枚
  • ▼しめじ 1/3袋
  • ▼玉ねぎ薄切り 1/4個
  • ■塩 ひとつまみ
  • ■顆粒昆布茶 小1
  • ■レモン汁 大1
  • しゃけ 2枚
  • 小麦粉 大1
  • サラダ油 大1/2
  • 白ワイン 15ml
  • パセリ 彩り
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作り方

  1. 1

    フライパンに▼入れて4分炒める

    • しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ作り方1写真
  2. 2

    タッパに入れて■をかけて混ぜ、冷蔵庫で3時間は冷やす

    • しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ作り方2写真
  3. 3

    しゃけ全体に小麦粉をつけて

    • しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油としゃけを入れ、蓋して4分。ひっくり返して蓋して3分焼き、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばす。

    • しゃけのムニエル\塩レモン/きのこマリネ作り方4写真
  5. 5

    お皿にしゃけを置き、冷えたマリネとパセリのせれば完成

コツ・ポイント

材料塩のひとつまみは親指と人差し指と中指でつまんだ量。

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
2023/09/22 02:20に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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このレシピのキーワード

マリネ ムニエル 鮭 こぶ茶 シメジ しいたけ エリンギ 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617519
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