玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたらシーフードミックスを凍ったまま加え、炒める。

白ワインを加えて強火にし、沸騰したらそのまま2、3分加熱してアルコールを飛ばす。

【A】を加え、とろみがつくまで5分ほど煮詰める。

塩を加えて味を調える。器にごはんを盛り付け、カレーをかけてパセリを振る。