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唐揚げ茄子!ばあばぁ!
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唐揚げ茄子!ばあばぁ!-レシピのメイン写真

唐揚げ茄子!ばあばぁ!

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

本日は 唐揚げです
このレシピの生い立ち
お家の茄子です 最後 最後と思いながら 時々 実をつけています。

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材料

  • 水 十分 吸わせる
  • 白だし 大1
  • 醤油 大2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    乱切り にカットして水をたくさん吸わせます。
    ポリ袋に入れ白だし&醤油を入れ混ぜ片栗粉をまぶし5〜10分馴染ませる。

    • 唐揚げ茄子!ばあばぁ!作り方1写真
  2. 2

    余分な粉を落として 180度の油であげます〜十分 油切りをやり お皿に盛る

    • 唐揚げ茄子!ばあばぁ!作り方2写真

コツ・ポイント

カット後十分水分を吸わせてから、袋に引き上げ 白だしと醤油を適量入れ混ぜて片栗粉を振り数分 なじませてから揚げます。(油をたくさん吸わないように水分を吸わせる)

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厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582
2023/10/06 11:04に公開
面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉

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