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ほうじ茶バスク風チーズケーキ
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ほうじ茶バスク風チーズケーキ-レシピのメイン写真

ほうじ茶バスク風チーズケーキ

手作り
手作り @cook_40229709

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材料

4人分(15cm型)
  • クリームチーズ 400g
  • 生クリーム 200ml
  • 卵(Lサイズ) 2個
  • きび砂糖 約120g
  • ほうじ茶 15g
  • 水 80g
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作り方

  1. 1

    ほうじ茶を、時々混ぜながら、水で2分煮出しておく

  2. 2

    冷えたままの生クリームを1に入れ、冷ましておく。よく混ぜる

  3. 3

    常温にもどしたクリームチーズを、よくねりなめらかにして、砂糖を加え、よく混ぜる

  4. 4

    卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる

  5. 5

    4に、煮出したほうじ茶を、濾しながら加え、真ん中から静かに混ぜる。だんだんと外側もよく混ぜる

  6. 6

    230℃に予熱したオーブンで、30〜40分焼く。揺らすと少しフルフルするくらいが焼き上がりの目安です

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手作り
手作り @cook_40229709
2023/10/08 05:19に公開
はじめまして 手作りと申します。このサイトには大変お世話になっています。パンとお菓子(たまに和菓子も)作りが好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ケーキ ほうじ茶 生クリーム クリームチーズ 卵

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