じゃことナッツとニンニクのふりかけ

最近は材料全部入れて炒めるだけでいいかと、時短にしてます。
このレシピの生い立ち
作ってみたら元料理人の夫が「おかずいらん」と言うくらい美味しかったそう。
じゃことナッツとニンニクのふりかけ
最近は材料全部入れて炒めるだけでいいかと、時短にしてます。
このレシピの生い立ち
作ってみたら元料理人の夫が「おかずいらん」と言うくらい美味しかったそう。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りして、フライパンに油を敷き中火で香りを出す
- 2
フライパンに★の調味料とじゃこ(ちりめん)を入れて混ぜ、少しなじませる。
- 3
最近材料全て入れて、混ぜて炒めるという、究極のめんどくさがりっぷりを発揮しています。カリカリニンニク好きな方は❸へ
- 4
ニンニクを取り出し、ジャコ、昆布、調味料をフライパンに入れる
- 5
あみ、昆布はなくてもよいです。
出汁をとった昆布があれば勿体無くないです。 - 6
汁気はほぼ吸い取られてしまうのですが、弱火でスプーンでかき混ぜます。
- 7
刻んだナッツとかつをぶしをいれ混ぜます。私は最近ぶっかけサバご飯というふりかけを買ったのでこれも入れてます。
- 8
いい感じの色になったニンニクを少し細かくして入れます。
- 9
季節によっては、仕上げに刻んだ大葉を入れたら美味しかったですよ!
茗荷なんかも美味しそう〜 - 10
じゃこが大きい時は醤油と砂糖は多い方がいいです。
- 11
すぐに食べられない場合、醤油や砂糖は保存性を高めるために多い方がいいです。
作ったら冷凍してもOK。
コツ・ポイント
今回はナッツと鰹節を後入れしましたが、全部の材料入れて、水気がなくなるまで混ぜても全然おっけー!
ニンニクフレーク作るのが1番面倒かもしれません。
でもナッツの食感とたまにくるニンニクの風味が美味しいんです!!
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