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ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ
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ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

九州の郷土料理をJAL風機内食でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が好きな私は、健康の時はつくね、塩とタレをオーダーしていました。
酒の肴に合います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

九州の郷土料理をJAL風機内食でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が好きな私は、健康の時はつくね、塩とタレをオーダーしていました。
酒の肴に合います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

九州の郷土料理をJAL風機内食でアレンジしました。
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焼き鳥が好きな私は、健康の時はつくね、塩とタレをオーダーしていました。
酒の肴に合います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

九州の郷土料理をJAL風機内食でアレンジしました。
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焼き鳥が好きな私は、健康の時はつくね、塩とタレをオーダーしていました。
酒の肴に合います。
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材料

3人前
  • 筑前煮パック 1パック(300g)
  • 鶏つくね(鶏三和冷凍つくね使用) 10個
  • 水 200㏄
  • ★白だし・甘口醤油・甘口照り醤油(全て久原) 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    出汁付き筑前煮パックと冷凍つくねを柔らかくなる迄煮る。

    • ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったところに、水、★を加えて軽く炒め煮する。

    • ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ作り方2写真
  3. 3

    煮つめないでザルで、具材と汁に分ける。

    • ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ作り方3写真
  4. 4

    こんな感じに盛り付ける。JAL国際線風ビジネスクラス機内食。

    • ヨウサマの減塩鶏つくねの煮つけ作り方4写真

コツ・ポイント

セット物、冷凍食品を使い、『煮ない』、『煮詰めない』、『濾して具材と汁を分ける』です。煮た醤油だしは、調味料として使用できます。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/09/30 16:06に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

煮付け 鶏つくね 鶏肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21618153
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