プチトマトとオリーブのフォカッチャ
ジャイアントレモン @cook_40368107
いつもの量を二つに分けてプチトマトとオリーブをのせました。オリーブの塩味もアクセントになります。
このレシピの生い立ち
プチトマトとオリーブを沢山のせたくて、小さめのフォカッチャを二個作りました。
プチトマトとオリーブのフォカッチャ
いつもの量を二つに分けてプチトマトとオリーブをのせました。オリーブの塩味もアクセントになります。
このレシピの生い立ち
プチトマトとオリーブを沢山のせたくて、小さめのフォカッチャを二個作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
作り方は、1次発酵までは、プチトマトフォカッチャと同じ。
レシピID21608490 - 2
一次発酵が終わったら、二つに分けて、二次発酵を30分行う。
-
- 3
1.5倍ほどになって二次発酵が終わったら、表面にオリーブオイルを塗り粗塩とローズマリーをふる。
指で穴をあける。 - 4
横半分に切ったプチトマトとオリーブをあけた穴に押し込む。
- 5
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。その後、オリーブ油を塗り焼き色をみながら3分～5分焼く。
- 6
焼き終わってからも、ツヤをだすためにオリーブ油を塗る。
-
- 7
オリーブは黒でも青でもお好みでOK
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コツ・ポイント
焼いていると浮いてくるので、二次発酵のあと、指で穴をあけたところに、プチトマトとオリーブをしっかり押し込んでください。
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