【下準備】保存容器はアルコールが飛ばないように「密閉」できる「ガラス」容器を消毒して仕様してくださいね＾＾

ボウルに分量外の塩大さじ1と水適量を入れてレモンの表面を洗う。ごしごし。

※レモンの皮を漬け込むので有機レモンがオススメです！

流水で洗い流し、キッチンペーパー等で水気をしっかりふき取る。（水気が残っていると傷みますのでしっかりと！）

皮を削ぐように剥く。ボロボロでも全然よし。（身を一緒に削がないように）

密閉容器にウォッカとレモンの皮を入れ、冷蔵庫にて1週間休ませる。たまに少し振って混ぜてね♪

※我が家は家にあったスミノフを使用しましたが、お好みのウォッカを使ってください＾＾

【一週間後】

鍋に☆を入れて、沸騰させてすぐに火を消す。砂糖が溶けているのを確認して、完全に冷めるまで放置。

その間に、容器からすくい網などで皮を取り除いておく。

冷めたシロップをレモンウォッカ容器に入れ、静かに振り混ぜる。最低1日寝かして、完成♡

※レモンチェッロを掬う歳は必ず水気のないカトラリー等を浸かってください！そうすると数ヶ月は日持ちします♪