ホットプレートで！焼き野菜！

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

焼き野菜をホットプレートで作りました♪野菜消費にオススメです♪
このレシピの生い立ち
いつもなんか作ろうと思って購入した野菜！メニュー変更とかで使わず冷蔵庫に眠っていた野菜を消費するために作りました♪

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材料

3人分位
  1. 人参 約2/3本
  2. ジャガイモ 3個
  3. ズッキーニ 1本
  4. 茄子 1本
  5. 赤パプリカ 1個
  6. 玉ねぎ 1/2個と少し
  7. 蓮根水煮(少し厚めのスライス) 1袋
  8. にんにく 2片
  9. ローズマリー(あればでOK) 2本
  10. オリーブオイル 適量
  11. 香りソルト(ガーリック&オニオン) 適量
  12. 白ワイン 大さじ1〜2
  13. ※焼肉のタレ お好みで
  14. ※参考までにシーザーソース
  15. マヨネーズ 大さじ2
  16. 生クリーム 大さじ2
  17. ポッカレモン 大さじ1
  18. 粗挽き胡椒 適量
  19. にんにくチューブ 2cm位
  20. パルメザンチーズ お好みの量
  21. ※お好みのソース・タレでお召し上がり下さい

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き輪切り、ジャガイモは皮を剥き斜め切り、玉ねぎは皮を取り半分にカットし、少し厚めの半月切りにし爪楊枝を刺す

  2. 2

    蓮根は水を切り軽く洗う。ズッキーニは輪切り、茄子は輪切りにし、水にさらしておく。パプリカは食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    ホットプレートを140°に設定し、オリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、野菜を入れ焼く。ローズマリーを上に置く

  4. 4

    ある程度したら白ワインを入れ蓋をし蒸し焼きにする。数分たったら蓋を開けて香りソルトを振り焼き色が着くまで焼く

  5. 5

    焼けたらお皿に盛り付け完成！
    お好みのタレ、ソースでお召し上がり下さい！

  6. 6

    参考までに！シーザーソースを作りました！材料欄を参照して下さい！焼肉のタレ、シーザーソースで食べました！

  7. 7

    ※家の冷蔵庫にある野菜を使用して下さい♪
    ※ホットプレートの機種によって性能が違うので焦げすぎないように注意！

コツ・ポイント

適当にカットして焼くだけなのでコツはないです♪
ハーブを入れることでいい香りがします！！(あればでOK)
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お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます！投稿開始2023年2月末
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