チキンカレー
【クリップ数１００】
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはごくごく薄切りにする（早く飴色になります）
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- 2
じゃがいもは皮をむき一口大に切る 人参は細い部分は輪切り、太い部分はいちょう切りにする
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- 3
鶏もも肉は一口大に切る
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- 4
フライパンに油をひく 玉ねぎを加えて軽く塩を振り、強めの中火で炒めて飴色にする
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- 5
玉ねぎが飴色になったら中火に弱める 鶏肉を加えて焼き目をつける（鶏肉に完全に火を通す必要はありません）
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- 6
鶏肉に焼き目がついたら輪切り唐辛子を加えて人参とじゃがいもを加える
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- 7
軽く炒めて全体に油が回ったら水を加える
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- 8
にんにくと生姜を加えてフタをする １０分ほど煮込んでいく
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- 9
フタを取りじゃがいもに串などを刺して柔らかくなっているか確認する（水が減っていたら足す）
- 10
顆粒コンソメ、醤油、ソース 、ケチャップを加えてさらに煮込んでいく（味を見ながら調味料の分量は調整してください）
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- 11
小麦粉をまぶしてとろみをつける（粉ふるいを使うとダマにならず便利です）
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- 12
カレー粉を加える 全体を馴染ませたら粗挽き胡椒を振る
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- 13
ご飯をよそう カレーを盛り付けたら完成です
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- 14
このレシピで使用している無添加コンソメです
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コツ・ポイント
・トマトを煮潰して加えるとよりコクウマになります（現在トマトが高騰中なのでケチャップの増量で対応しました） ・安心・安全の無添加カレーです♪
つくれぽ
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない！（笑）【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません！■調理家電は一切、持っていません！■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません！【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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