ライスペーパーで＊チーズハットグ風
mikko6 @mikkoro
１０分で完成♪韓国グルメ「チーズハットグ」をライスペーパーで手軽に♡カリッとした生地にとろ～りチーズがたまりません♡
このレシピの生い立ち
本来のチーズハットグは、モッツァレラチーズを、小麦粉を原料としたボリュームのある生地で包み、油で揚げた料理。
小麦粉部分をライスペーパーで代用すればヘルシー且つ美味しく仕上がるのでは？と思いつたレシピ。
簡単で子供ウケも良くレシピUP♪
ライスペーパーで＊チーズハットグ風
１０分で完成♪韓国グルメ「チーズハットグ」をライスペーパーで手軽に♡カリッとした生地にとろ～りチーズがたまりません♡
このレシピの生い立ち
本来のチーズハットグは、モッツァレラチーズを、小麦粉を原料としたボリュームのある生地で包み、油で揚げた料理。
小麦粉部分をライスペーパーで代用すればヘルシー且つ美味しく仕上がるのでは？と思いつたレシピ。
簡単で子供ウケも良くレシピUP♪
作り方
- 1
ライスペーパーをサッと水で濡らし、お皿の上におく。
もしくは霧吹きで表面を濡らす。 - 2
ハケで、ライスペーパーに溶き卵を塗る。(ライスペーパーがかたくても、段々柔らかくなってくる)
-
- 3
さけるチーズを乗せ、春巻きの要領で巻き付ける
-
- 4
溶き卵を春巻きの表面に塗り、パン粉をつける。170～180度の油できつね色になるまで揚げる（片面１分～1分半ずつぐらい）
-
- 5
仕上げにケチャップを塗って、完成♡
-
- 6
中からチーズがとりーり♡
※竹串を刺してみましたが、チーズがとろけている為、安定しませんでした。参考まで。
-
コツ・ポイント
行程④の溶き卵は、パン粉がしっかりくっつくよう、丁寧に塗ってください。
揚げすぎるとチーズが流れ出ることがあるので、パン粉が色づく程度でOKです。
温度、揚げ時間は微調整して下さい。
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