柚子香る秋の炊き込みご飯
蓮根、しめじ、アサリのむき身…。
柚子皮散らして店。
このレシピの生い立ち
蓮根を冷凍して、端っこを残しておきました。
それを使って炊き込みご飯に。
作り方
- 1
洗ったお米をザルに空けて水分を切っておく。
炊飯器にお米と◎を入れる。
-
- 2
最後に水を入れる。
炊飯する。 -
- 3
炊きあがり。
-
- 4
柚子皮のみじん切りをのせて、下から上に混ぜ合わせる。
-
- 5
お茶碗に盛る。
カマスの塩焼きも一緒に。
-
コツ・ポイント
お米→具→白だしと麺つゆ→水
の順番。
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