里芋は洗って、上下の部分は切り落とす。

鍋に里芋と水をヒタヒタに入れ、強火で沸騰させた後、弱火にして15〜20分茹でる。※柔らかくなるまで。

里芋の粗熱が取れたら、皮を剥く。(キッチンペーパーを使うと剥きやすい) 里芋が大きい場合は、一口大にきる。

調味料を混ぜ合わせる。

4に里芋を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り付け完成！