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おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆
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おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆-レシピのメイン写真

おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

秋野菜をこってりサッパリいただきます☆
このレシピの生い立ち
さつまいもだけで作る甘酢炒めに、れんこんも入れてみましたー!

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おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

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材料

4人分
  • れんこん 150g
  • さつまいも 150g
  • (甘酢だれ)  
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんをいちょう切りに、さつまいもは薄切りの半月切りにします。どちらも、水につけアク抜きし、水をきっておきます。

  2. 2

    袋に、片栗粉を入れてれんこんを入れ、膨らめて優しく振りまんべんなく粉つけします。

    • おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆作り方2写真
  3. 3

    さつまいもも同様に。

    • おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆作り方3写真
  4. 4

    ②と③を順番に揚げて、油をきっておきます。

    • おばあちゃん家の秋野菜の甘酢炒め☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに揚げたさつまいもとれんこんを入れて、混ぜ合わせておいた甘酢だれを入れ炒め合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

片栗粉をつけた野菜を揚げてしまうことです

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鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296
2023/09/28 11:47に公開
記憶に残る料理を記録したい!料理を通して想い出を振り返られたら、幸せですd( 〃▽〃)( 〃▽〃)
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 さつま芋 れんこん

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