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長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪
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長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪-レシピのメイン写真

長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

*トップ10入り*ありがとうございます♪ホクホクした長芋の食感にあんがとろり絡んで、優しい味わいのおかずになりました♡
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので、何か作ってみようかと(о´∀`о)

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長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
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材料

  • 長芋 20cm
  • 焼き鮭フレーク(市販) 小さじ2
  • *昆布茶(個包装が便利) 2g
  • *鶏がらスープ(顆粒) 少々
  • *ハチミツ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • 青み(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は、切り口を落とし、ピーラーで縦方向に少し厚めに皮を剥き(皮と身の間にアクがある為)2cm程度の厚さに切る。

  2. 2

    【補足】すぐに調理する場合は、水にさらさなくてOKです。時間を置く場合は、変色を防ぐ為、水にさらしてネ。

  3. 3

    鍋に①を入れかぶる位の水を入れ、中火にかけ、途中アクを取りながら煮立って来たら、*の調味料を加え、柔らかくなるまで煮る。

    • 長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    竹串を通して、火の通りを確認したら、鮭フレークを入れ、弱火で2分程煮て味を馴染ませる。

    • 長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を流し入れ、とろみがついたら完成です。あれば青みを散らすと、より?美味しそうに見えます笑

    • 長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪作り方5写真
  6. 6

    ホクホクした長芋の食感と、焼き鮭フレークのトロトロあんがイイ感じに絡んで、優しい美味しさです(*´꒳`*)♡

    • 長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪作り方6写真
  7. 7

    【2023.11.2】
    「長芋焼き」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡

    • 長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪作り方7写真

コツ・ポイント

長芋は、火を通しつつ、煮過ぎない様に歯応えを残すのがポイントです。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/10/10 22:08に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

あんかけ 鮭 こぶ茶 片栗粉 はちみつ 山芋

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