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野菜のカレーピクルス
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野菜のカレーピクルス-レシピのメイン写真

野菜のカレーピクルス

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

体調を崩しやすいこの時期におすすめ!ビタミンCが豊富なれんこんを使ったレシピ★

このレシピの生い立ち
れんこんはビタミンCを豊富に含み、疲労回復や風邪予防の効果が期待出来ます。
旬の時期は秋から冬にかけてなので、体調を崩しやすくなるこの時期におすすめのレシピです。

体調を崩しやすいこの時期におすすめ!ビタミンCが豊富なれんこんを使ったレシピ★

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れんこんはビタミンCを豊富に含み、疲労回復や風邪予防の効果が期待出来ます。
旬の時期は秋から冬にかけてなので、体調を崩しやすくなるこの時期におすすめのレシピです。

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★もぐぱく
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体調を崩しやすいこの時期におすすめ!ビタミンCが豊富なれんこんを使ったレシピ★

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れんこんはビタミンCを豊富に含み、疲労回復や風邪予防の効果が期待出来ます。
旬の時期は秋から冬にかけてなので、体調を崩しやすくなるこの時期におすすめのレシピです。

体調を崩しやすいこの時期におすすめ!ビタミンCが豊富なれんこんを使ったレシピ★

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れんこんはビタミンCを豊富に含み、疲労回復や風邪予防の効果が期待出来ます。
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材料

大人2人 子ども2人分
  • キャベツ 150g
  • れんこん 50g
  • にんじん 50g
  • 酢 22.5g(大さじ2強)
  • 砂糖 2.5g(小さじ1弱)
  • カレー粉 0.75g
  • 醤油 2.5g(小さじ1/2)
  • 鶏がらスープの素 1g
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、れんこん、にんじんは皮を剝いていちょう切りにします。

    • 野菜のカレーピクルス作り方1写真
  2. 2

    野菜をそれぞれ食感良く茹でます。

  3. 3

    鍋に調味料を合わせて加熱し、粗熱をとります。

  4. 4

    ②、③を合わせます。

    • 野菜のカレーピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はサッと茹でてシャキシャキとした食感を残します。
カレー味で酸味が苦手なお子様にも食べやすいレシピです。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2023/11/02 00:21に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立~もぐぱくレシピの特徴~★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

カレー ピクルス にんじん れんこん キャベツ カレー粉

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