豚バラ肉は3cm幅に切る。
玉ねぎ・ズッキーニは5mm幅に切る。
長ネギは斜め切りにする。
舞茸はほぐす。

鍋に水・★を入れて混ぜ合わせる。

豆富をスプーンですくって入れたら中火にかける。沸騰したら豚バラ肉を入れる。

灰汁が出てきたら取り除いてニンニクを入れる。玉ねぎ・長ネギ・ズッキーニ・舞茸を入れて15分程煮込む。

仕上げに刻み青ネギを散らす。