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デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ
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デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ-レシピのメイン写真

デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

自宅でデパ地下サラダを簡単に　#甘さ控えめサラダ
#作り置きサラダ

このレシピの生い立ち
師匠が好きなデパ地下サラダを甘さ控えめでアレンジしていて友人からレシピを聞かれたので覚書に

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材料

2〜3人分
  1. イカ 200gくらい
  2. セロリ(斜め薄切り) 1本
  3. 玉ねぎスライス 1/2個分くらい
  4. プチトマト(お好みでカットする) 8個くらい
  5. 胡瓜 1本
  6. ★砂糖(甘さ控えめにしてます) 小さじ2
  7. ★塩 ひとつまみ
  8. ★米酢 大さじ2
  9. ★粒マスタード 大さじ1
  10. ★オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胡瓜は塩で板ずりして玉ねぎは薄切りにし水にさらしてからグッと手で絞る。セロリは斜め薄切り。

    • デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせて混ぜておく

    • デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ作り方2写真
  3. 3

    ❷を入れて混ぜ馴染ませる

    • デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ作り方3写真
  4. 4

    使用した調味料達

    • デパ地下風★野菜たっぷりイカマリネサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

セロリは斜め薄切りにしてるのでスジは取らなくても大丈夫。セロリが苦手なら水菜やレタスなどお好きな野菜でアレンジしてみてください。人参やパプリカを入れても色味が綺麗なはず。新玉ねぎであれば水にさらさなくても大丈夫です。

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2023/09/28 06:46に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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