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塩ゆでどんぐり(マテバシイ)
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塩ゆでどんぐり(マテバシイ)-レシピのメイン写真

塩ゆでどんぐり(マテバシイ)

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

どんぐり(マテバシイ)が落ちる季節となりました。木から落ちたばかりのどんぐりをシンプルに塩茹でました。
このレシピの生い立ち
従来からどんぐり粉をつくってきました。どんぐり(マテバシイ)を単に塩ゆでしたもの。

どんぐり(マテバシイ)が落ちる季節となりました。木から落ちたばかりのどんぐりをシンプルに塩茹でました。
このレシピの生い立ち
従来からどんぐり粉をつくってきました。どんぐり(マテバシイ)を単に塩ゆでしたもの。

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塩ゆでどんぐり(マテバシイ)

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

どんぐり(マテバシイ)が落ちる季節となりました。木から落ちたばかりのどんぐりをシンプルに塩茹でました。
このレシピの生い立ち
従来からどんぐり粉をつくってきました。どんぐり(マテバシイ)を単に塩ゆでしたもの。

どんぐり(マテバシイ)が落ちる季節となりました。木から落ちたばかりのどんぐりをシンプルに塩茹でました。
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材料

  • どんぐり(マテバシイ) 20粒
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    どんぐり(マテバシイ)を拾い集めます

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方1写真
  2. 2

    洗って天日干し

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方2写真
  3. 3

    フライパンでどんぐりの油がでてくるまで煎る

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方3写真
  4. 4

    煎ったどんぐり

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方4写真
  5. 5

    パイプレンチなどでどんぐりの殻を割る

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方5写真
  6. 6

    殻からとりだしたどんぐり

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方6写真
  7. 7

    一晩水に浸けます

  8. 8

    圧力釜で塩を少し加えて30分ほど茹でます

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方8写真
  9. 9

    出来上がった塩茹でどんぐり

    • 塩ゆでどんぐり(マテバシイ)作り方9写真

コツ・ポイント

塩はバリの天日海水塩を使いました

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2023/10/05 09:14に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年7月29日に60万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年7月記
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