レバーと野菜のお焼き★離乳後期★
摂津市 @cook_40338802
離乳後期は食事リズムを大切に１日３回食にしましょう。摂津市では離乳食講習会・後期離乳食講習会で、進め方も伝えています。
このレシピの生い立ち
【1回あたり】
エネルギー42kcal、たんぱく質2.7g、脂質1.6g、炭水化物3.9g、食塩相当量0.0g、鉄1.5ｍg
レバーと野菜のお焼き★離乳後期★
離乳後期は食事リズムを大切に１日３回食にしましょう。摂津市では離乳食講習会・後期離乳食講習会で、進め方も伝えています。
このレシピの生い立ち
【1回あたり】
エネルギー42kcal、たんぱく質2.7g、脂質1.6g、炭水化物3.9g、食塩相当量0.0g、鉄1.5ｍg
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーの脂肪や血の塊を除く。
- 2
流水で洗い、牛乳に15分程度漬けて臭みをとる（画像はレバー100g、牛乳50ml）。
-
- 3
沸騰した湯でレバーを8分程度茹でる。
-
- 4
ラップに包んでつぶし、裏ごしをするなど適当な形状にする。
- 5
すぐに使わないものはビニール袋に入れて冷凍保存し、１週間以内に使用する。
- 6
かぼちゃの皮をむいて乱切りにする。
- 7
鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃに水が被るぐらい入れ、15分程度柔らかくなるまで茹でる。
- 8
ボウルに７を入れなめらかになるまで潰す。
- 9
８に４を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 10
6等分に分け、小判型に成形する。
- 11
フライパンを温め、サラダ油をひく。
１０を並べ、焦げ目がつくまで焼く。 - 12
お皿に、盛り付けて完成★
-
- 13
離乳後期は共食を通じて食の楽しい体験を積み重ねる時期です。
-
- 14
離乳食7か月以降は、鉄分が不足しやすくなります。鉄分を多く含む食品をメニューに取り入れましょう。
-
コツ・ポイント
■乳幼児期の1日あたりの鉄の摂取推奨量（日本人の食事摂取基準2020）
・6～11か月は男性5.0㎎、女性4.5㎎
・1～2歳は4.5㎎
・3～7歳は5.5㎎
■かぼちゃ以外にさつまいも、じゃがいもでも作れます。
つくれぽ
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