アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、ごぼうは皮を剥き、縦に半分に切った後、イチョウ切りにする。ごぼうは数分水に浸してアクを抜く。
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- 2
鍋に水を入れ、大根、人参、ごぼうを入れて火をつける（中火）。
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- 3
じゃがいもは一口大に切って軽く水で洗う（煮崩れ防止）。ぶなしめじは石突きを切り落として、長さ半分に切った後ほぐしておく。
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- 4
沸騰したら豚こま肉、ぶなしめじ、じゃがいもの順に鍋に入れて煮る。
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- 5
小松菜はよく洗って根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。ねぎは小口切り、こんにゃくもアク抜きして食べやすい大きさに切る。
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- 6
こんにゃく、長ねぎ、小松菜を入れて更に煮る。
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- 7
豆腐と油揚げも食べやすい大きさに切り、鍋に加えて数分煮る。
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- 8
火を消して、和風だしを加えた後、味噌を溶いてできあがり！
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コツ・ポイント
1、具材の量は適当に増減して下さい。
2、煮えにくいものから、根菜→肉→きのこ類、葉物野菜、じゃがいも、こんにゃく→豆腐、油揚げの順に加えていきます。
3、豚こま肉は食べ応えUPのため、細かく切らずに少量ずつしゃぶしゃぶして入れます。
つくれぽ
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